Où trouver les meilleurs macarons ?

Si vous êtes ici, vous souhaitez certainement essayer les macarons français.

L'histoire des macarons français remonte au XVIIe siècle, lorsque le chef italien François Pierre La Varenne travaillait à la cour du roi Louis XIV. La Varenne était connu pour ses compétences culinaires et expérimentait différents styles de cuisine, y compris la cuisine italienne.

À cette époque, les macarons, des petits gâteaux en forme de boules faites de pâte d'amande et d'œufs, étaient populaires en Italie. La Varenne a commencé à expérimenter avec ces biscuits, ajoutant différentes saveurs et couleurs, telles que la fraise, le citron, le cacao et la poudre d'amande. Il a également introduit des combinaisons de saveurs innovantes, telles que le chocolat et les oranges.

Les macarons sont devenus très populaires à la cour française, où ils étaient servis en dessert lors de banquets et de réceptions solennelles. Avec le temps, on les a appelés des macarons français pour les distinguer des macarons italiens traditionnels.

Au XIXe siècle, les macarons français ont gagné encore plus de popularité grâce à Ladurée, la pâtisserie classique de Paris, qui est célèbre pour la fabrication de ces biscuits dans différentes saveurs et couleurs. Aujourd'hui, les macarons sont l'un des symboles les plus reconnaissables de la pâtisserie française et sont connus dans le monde entier comme un dessert exclusif.

Actuellement, les macarons sont toujours un dessert populaire et exclusif, en particulier dans les pays occidentaux. Les macarons contemporains sont généralement en forme de deux biscuits à base d'amandes, reliés par une crème qui leur donne leur texture caractéristique et leur légèreté.

Les pâtisseries les plus populaires vendant des macarons aujourd'hui sont :

• Ladurée : l'une des pâtisseries les plus connues et les plus réputées, célèbre pour ses macarons colorés et parfumés offerts dans différentes saveurs.
  

• Pierre Hermé : une autre pâtisserie très populaire offrant une grande variété de saveurs de macarons, des plus classiques comme la vanille et le chocolat aux plus exotiques comme le wasabi ou la truffe.
  

• Maison Ladurée : cette pâtisserie rivalise avec Ladurée et offre un large choix de macarons de différentes saveurs.
  

• Jean-Paul Hévin : une pâtisserie réputée pour ses macarons luxueux et élégants offerts dans différentes saveurs et couleurs.
  

• L'Éclair de Génie : bien que cette pâtisserie soit célèbre pour ses éclairs, ses macarons sont également très populaires et se distinguent par des saveurs inhabituelles comme le chili ou le gingembre.
  

Il y a tellement de merveilleuses pâtisseries à Paris où vous pouvez essayer de délicieux macarons, il vaut donc la peine de partir à la recherche de vos saveurs préférées. Voici quelques endroits que nous recommandons personnellement :

• Sadaharu Aoki - une pâtisserie célèbre pour combiner l'esthétique japonaise classique avec le goût français. Le choix de macarons est très large, avec des saveurs telles que le matcha, le yuzu ou l'adzuki.
  

• Carette - une pâtisserie élégante, renommée pour ses délicieux macarons. Le menu propose des saveurs classiques ainsi que des saveurs plus originales, comme la fraise-citron.
  

• Arnaud Larher - une pâtisserie qui propose non seulement des macarons délicieux, mais aussi des chocolats et des gâteaux exquis. Il vaut la peine d'essayer leurs saveurs plus inhabituelles, comme le citron-basilic.
  

• Des Gâteaux et du Pain - cette pâtisserie est célèbre pour ses délicieux croissants et pains, mais il vaut également la peine de prêter attention à leurs macarons. Ils sont très intenses en saveur, avec des saveurs proposées telles que le chocolat-café ou la mangue-passion.
  

• Sébastien Gaudard - une pâtisserie classique et élégante où, en plus des macarons, il vaut la peine d'essayer leurs délicieuses tartes et gâteaux.
  

Les macarons sont également devenus un symbole de créativité et d'innovation dans le domaine de la pâtisserie. En raison de leur polyvalence, on peut les trouver dans différentes saveurs et couleurs, ce qui permet de créer un nombre incalculable de combinaisons de saveurs et de décorations.

De nos jours, les macarons sont souvent utilisés comme élément de décoration lors de mariages et autres événements festifs, ainsi que comme cadeau pour les proches et les amis. Ils sont également un sujet populaire pour les blogueurs culinaires et les pâtissiers qui expérimentent avec différentes saveurs et décorations pour créer de nouvelles et innovantes versions de ce dessert.

N'hésitez pas à nous faire savoir quand vous aurez essayé les macarons français ! ☺️